和やかに時を味わう。瑞雪楼のこだわりの料理の数々。
蕎麦粉は、国内で一番早く収穫できる北海道産を新蕎麦の9月中旬から使用いたします。6月からは雪倉で保存した長野産を使用いたします。蕎麦の甘味を引き立たせるために、あえてツユはしょっぱ目です。蕎麦はツユに二分の一ほどつけ、召し上がるのが通です。
その他、ドリンクメニュー、デザート等様々ご用意しております。
